Budidaya Jamur Tiram

Jamur tiram (Pleurotus sp) atau yang lebih dikenal dengan sebutan oyster mushroom memiliki bentuk tubuh yang menyerupai cangkang kerang atau tiram dengan bagian tepi yang bergelombang. Jenis jamur ini cukup mudah untuk dibudidayakan, sehingga banyak digemari para konsumen maupun pelaku usaha. Jamur Tiram Putih, salah satu jenis jamur tiram, adalah jamur yang hidup pada kayu-kayu lapuk, serbuk gergaji, limbah jerami, atau limbah kapas. Dinamakan jamur tiram karena mempunyai flavor dan tekstur yang mirip tiram yang berwarna putih. Buku ini memberikan pemahaman pada Anda tentang budidaya jamur tiram sehingga Anda akan mendapat pengetahuan tentangnya dan dapat Anda praktikkan. Di dalamnya dibahas antara lain gambaran umum tentang jamur, golongan jamur kayu dan kompos, budidaya jamur tiram, manfaat jamur tiram untuk kesehatan, prospek dan panduan budidaya jamur tiram, dan lain-lain.