Mengawetkan Buah-Buahan

Di Indonesia terdapat beragam jenis buah-buahan. Saat panen, jumlah buah-buahan itu sangat banyak sehingga membusuk. Agar buah-buahan itu tidak terbuang percuma perlu diawetkan agar bertahan lama. Tujuan pengawetan buah-buahan adalah agar tidak mudah busuk, mempermudah pengakutan, menunjang ekonomi dan perdangangan. Di dalam buku ini dijelaskan secara rinci dan jelas mengenai cara mengawetkan buah-buahan.