Komponen Gizi dan Terapi Pangan Ala Papua

Tentang Komponen Gizi, buku ini secara detail menyajikan struktur kimia, komposisi dan regulasinya dalam metabolisme tubuh secara umum. Di mulai dari senyawa Karbohidrat sebagai makromolekul sumber glukosa yang terutama, hingga mineral-mineral yang juga sering diperbincangkan keberadaannya di tanah-tanah pertambangan Papua. Penyajian tulisan ini berdasarkan pengalaman dan interaksi langsung dengan orang-orang Papua yang cinta damai (PAPEDA) dan telaah dari berbagai literatur Biokimia Gizi yang sangat diperlukan oleh mereka para mahasiswa dan praktisi laboratorium kimia dimanapun berada. Semoga keberadaan buku ini menambah wawasan masyarakat Indonesia tentang Papua dan meningkatkan kreatifitas serta minat teamwork Kimiawan Indonesia untuk menjadi Ilmuwan yang memajukan Daerah Timur Kepulauan Indonesia ini.